喫茶去!十間茶屋

2020/07/09
喫茶去!十間茶屋
台灣風格茶屋3

小小島國蘊藏多樣繁複的茶種,交織出細緻紛繁的味覺宇宙。
街頭巷尾一家家茶屋更以獨特風韻,詮釋新時代風格茶的繽紛面貌。

十間茶屋 

最簡單的不簡單

十間茶屋創辦人Franco出生製茶家族,對於台灣茶有極深層的情感,體認到品茶在現今的時代,應有更容易親近的特質,希望讓台灣茶變得更純粹而簡單。故於二○一六年創辦「十間茶屋」品牌,選在台北市的巷弄內,相較於複雜的街景,茶屋建物外觀使用純白色為主色調,並用最低限度的裝飾去創造簡與美的茶空間,周圍以玻璃帷幕引進自然的光線,呈現視覺的穿透感,亦能感受一日之中茶屋裡的光影變化,用優雅緩慢的姿態更貼近日常生活。

在摩登外表下,這裡更吸引人的是細柔茶香。店內茶師專注地注水,手沖茶香優雅飄散,讓習於追逐手沖咖啡與西式文化的年輕族群也不禁驚嘆茶世界的精深美好。

除了選擇現場以熱泡、冰滴和熱沖冰三種方式沖泡茶飲,炎炎夏日也適合來瓶清爽冷泡茶。不熟悉茶味的人們,可以先從玻璃茶瓶上數字標示的茶葉烘焙與發酵度,尋找最適合自己的口味。十間茶屋跳脫了封閉的泡茶空間,創造開放式的喝茶體驗,讓人們坐在窗邊品茶,透過沒有界定內外關係,拉近人與人之間的距離。

十間茶屋官網

台北市信義區忠孝東路四段553巷48號

(02)2746-5008

推薦茶品

暮梨紅水(Ruby Tear

「暮梨紅水」產自海拔1600公尺的梨山茶區,以重發酵的方式製作。橙黃偏紅的水色,散發新鮮的蜂蜜香氣,因為發酵過,所以帶著喉韻和自然的甜味,在回甘中讓人想一喝再喝。獲得英國星級美食大獎Great Taste二顆星的殊榮,為十間茶屋最自豪的獨家茶品。

資料來源:《台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品》,麥浩斯資訊公司出版