喫茶去!開門茶堂

2020/07/09
喫茶去!開門茶堂
台灣風格茶屋4

小小島國蘊藏多樣繁複的茶種,交織出細緻紛繁的味覺宇宙。
街頭巷尾一家家茶屋更以獨特風韻,詮釋新時代風格茶的繽紛面貌。

開門茶堂 

茶香是家的溫度 

在台灣傳統文化中,泡茶不僅是待客之道,更是滿溢親友情感的記憶。「開門茶堂」創辦團隊為空間設計師,把對設計的堅持與對家的想像搬到茶堂,希望讓更多朋友品味有茶的好生活。

他們認為,喝茶,不應該是一種儀式,透過精選設定的茶具與方法,把繁複步驟精準轉化,簡單注水就可以品嘗到美味茶香。開門茶堂不僅提供嚴選的台灣各地好茶以及中、西式茶點,也選用許多本土設計師品牌器皿及家具,更以鐵件、原木呼應戶外老榕樹,營造出充滿「家」的怡人溫度。

用最單純直接的待客之心承接茶世界的無垠,讓每一位來客細細感受在家喝茶的從容自如,重溫兒時全家圍坐泡茶的溫度。

 

開門茶堂官網

台北市松山區民生東路四段80巷1弄3號

(02)2719-9519

推薦茶品、茶點

丹鳳烏龍+秘製綠豆糕

◎產自台東鹿野的紅烏龍,因台東的好山好水自然環境,吸引小綠葉蟬著涎,創造出濃厚的蜜香。於2017年取得有機認證,以特殊的烘焙發酵技法製作,讓茶湯保有烏龍韻,卻帶著紅茶的醇厚。

◎開門茶堂遍尋台灣街坊巷弄,透過老師傅的巧手重現經典台灣味─秘製綠豆糕,以自家秘藏比例,完美結合松子、棗泥、蔓越莓、純米麻糬及綠豆糕,溫順綿軟的口感,是經典的茶食糕點。

資料來源:《台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品》,麥浩斯資訊公司出版