王功樹活海鮮餐廳打造在地海產饗宴

2020/07/16
王功樹活海鮮餐廳打造在地海產饗宴
來彰化吃海鮮就要去王功漁港

提到彰化,你會想起什麼?絕對不只有彰化大佛和彰化肉圓,走進彰化縣芳苑鄉,居王功漁港之東、縣道148起點的「王功」,這裡有300多年的養蚵歷史,來到這一定要嚐嚐新鮮美味的蚵仔料理和海鮮,讓人魂牽夢縈。

其中,位於王功村海邊的「王功樹活海鮮餐廳」,可說是當地的人氣招牌,店內海鮮多樣又新鮮、菜色選擇也多,採用當地及當季食材,料好實在,不僅是在地人常吃的餐廳,更是外地遊客的首選。

海產批發產地直送 海鮮保證新鮮

餐廳老闆林貞治指出,因哥哥從事海產批發,在兄弟緊密合作之下,不僅保證送來的海鮮夠新鮮,且貨源足夠,能接團體客人,並且從日本北海道、屏東、澎湖等地進口海鮮,包括有巨無霸龍蝦、帝王蟹、象牙蚌等等,經過餐廳老師傅用心烹煮之下,每道料理絕對吃得到魚、蟹、貝、蝦等海鮮的原汁原味,肉質彈牙軟嫩,吃過都說讚。

站在餐廳門外,印入眼簾的就是好幾大缸的水族缸,裡頭的海鮮種類琳瑯滿目,如果你是老饕,便能輕鬆點出一桌漂亮菜色,你若不知道如何下手,也可詢問服務親切的店員,請他們幫忙介紹,也能享有物美價廉的海鮮饗宴。

來王功就要吃蚵仔 多樣料理滿足老饕味蕾

這裡的招牌菜有:御品海鮮什錦羹、清蒸寶石魚、百醬酥拼米糕、蒜泥燴海大蝦、蔗筍煨虎掌、XO醬扇貝、蠔油一品蔘、鮮魚味噌湯等,料理方式多樣化,從傳統台菜中帶有創新感,色香味俱全。

林貞治強調,王功當地養殖的蚵仔因受到潮汐漲退潮影響,口感扎實、美味,尤其品嚐餐廳的蚵仔料理:蚵仔炒麵、古早味蚵仔煎等,每一口都能感覺得到蚵仔的飽滿鮮甜,在嘴中緩緩爆開的水嫩感,來自大海新鮮的好味道,讓人難以忘懷。

另外還有蒜蓉爆蝦、鮮蔬銀杏燴海蔘、筍香百菇燴排骨、鴨肉米糕、生魚片海鮮拼盤、絲瓜文蛤扇貝湯等料理,無論是清蒸、快炒、乾煎、糖醋,多樣料理,道道新鮮好吃,開胃又下飯,下次不妨來彰化縣王功村大快朵頤,體驗小漁村的美食魅力吧!

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