中秋賞月吃月餅 「喝茶」解甜去膩 更添秋韻

2020/09/28
中秋賞月吃月餅 「喝茶」解甜去膩 更添秋韻
吃甚麼月餅配甚麼茶 讓美食更加分

秋天乾燥,可說是喝茶潤喉的最佳季節之一,而中秋節更是最適合喝茶的日子。

中秋佳節吃吃喝喝  「品茶」助健康更添歡聚溫馨  

農曆八月十五中秋節,是三大傳統節日之一,也是全家親朋好友傳遞感情與團聚的重要日子。在中秋賞月的傳統活動,家家戶戶桌上除了擺滿各式月餅、文旦等應景美食外,通常習慣搭配「茶」飲,一方面可解月餅糕點的甜膩,一方面團聚聊天品茶賞月,更添秋意雅緻與團聚的美好溫馨。

從唐朝開始,中秋節人們即會互贈月餅,煮飲團茶賞月的習俗。古時喝團茶  意謂著團圓的意義,品茗賞月,更能彰顯月圓人團圓的節慶意義。現在雖習俗不復以往,但現在人也喜愛在中秋吃月餅搭配頂級清爽的熱茶,以增添月餅的風味。不過月餅是高熱量的美食,小小一個蛋黃酥就有一碗飯的熱量,讓人愛吃又怕胖,建議將月餅切小塊分食,控制食量不要吃太多。

每接近中秋,街上就開始聞到萬家烤肉香,現在過中秋節怎能沒有烤肉叭呢!所以中秋節吃吃喝喝,又是月餅又是大魚大肉,這時搭配熱茶最好,除了能解油膩外,只要喝對茶,同時還能提味為美食加分。

 

甜的鹹的月餅 配對好茶相得益彰   

甚麼月餅配甚麼茶最好呢?建議像廣式月餅或蓮蓉、棗泥豆沙等細膩甜蜜口味的月餅,比較適合綠茶、抹茶類,這類茶屬於未發酵茶,因為沒有經過發酵與加熱殺菁的過程,所以茶湯的生澀味剛好可中和月餅的甜味。

至於像蛋黃酥、滷肉伍仁等口味濃厚的月餅,以及水果內餡的月餅,則適合搭配全發酵的普洱茶,因為普洱茶湯味道濃郁醇厚,咖啡因也較少,可同時解油膩感,讓味覺變得更清爽,在品嘗水果內餡的月餅,反而能襯托出果香的風味。

而像綠豆椪、咖哩等比較鹹甜口味的月餅,則可搭配烏龍茶、文山包種茶,這類的半發酵或輕發酵的茶,因為較沒有生澀感,屬於高香氣的茶,鮮爽甘醇的喉韻,可同時解月餅的甜與油膩,也能更充分展現月餅本身風味。


頂級有機好茶  中秋送禮自用最佳首選   

頂級的好茶不論送禮或自用,向來是中秋送禮的最佳首選之一。但買茶不只要選好茶,更要選用有機的頂級健康好茶。

位於百年茶鄉坪林的「北頂百年茶園」,所生產「有機文山包種茶」,連續13年獲得「慈心有機認證」與「綠色環保」標章,更傳承遵循八代百年武夷岩茶的傳統製茶工藝真功夫。所耕種製作出的有機包種茶,香氣悠轉清揚,口感柔順甘醇,充滿頂級喉韻,層層釋放奶糖甜香,喝得到傳承的時間風華。因為是有機茶,不僅喝得安心健康,富含豐富微量元素,喝得到果膠質感的「茶氣」,可說是台灣茶界的精品茶,深受茶藝界的好評,是中秋送禮的最佳推薦之一。

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