聚會只能吃火鍋?

2020/09/29
聚會只能吃火鍋?
今年不一樣,米其林牛肉鍋吃起來!

天冷了,想吃鍋!

天暖了,也想吃鍋!

值得慶祝的日子更要吃鍋!

麻辣鍋、海鮮鍋、羊肉爐、酸菜白肉鍋…..,臺灣火鍋種類、口味、湯頭多元,熱騰騰的火鍋就像溫度加速器,守護你我友誼的小船。

 

今年不一樣,月圓人團圓的中秋佳節,檔次升級,吆喝三五好友品嚐2019/2020米其林必比登推薦天下三絕麵食館精心製作「極品紅寶石B腱牛肉鍋」,邀您一起大口吃肉、大口喝湯,天空有明月,餐桌有暖鍋,心情直接嗨爆。

 

濃情指數1  好的湯頭,讓你上天堂

坊間的牛肉麵以大骨為基底作湯底,『極品紅寶石B腱牛肉鍋』以四種蕃茄、兩種洋蔥、肋骨燉煮出食材風味,濾過細渣取出原汁,另開一鍋煮牛肉湯,最後倒入兩種原湯,加進蕃茄、牛骨和牛排慢熬出清澈帶著蔬果鮮美的湯頭。

 

耗時68小時,工序複雜,以清燉方法做紅燒,稍稍淺嚐即能感受到甜、香、清三種不同層次的口感,吃完毫無口乾舌燥之感還有淡淡餘味留香。

 

除了精燉牛肉湯底,還有紅寶石蕃茄湯底,嚴選新鮮進口蕃茄,細火慢煟釋放豐富的高功能營養素,包含維生素BC、礦物質與獨特抗氧化茄紅素,讓湯底呈現波光粼粼的光澤。

 

濃情指數2  嚴選QB腱肉 先煮後燜再熟成

精選美國上等腱心肉,一頭牛身,僅有兩塊特級B腱肉,以溫火精熬,再將牛肉撈起燜煮,歷時18小時後浸泡熟成,以獨特厚切刀功保留絕佳肉質與Q彈度,嚼勁十足。

無需卓越廚藝,無需排隊訂位!一鍋6吃變化豐富

米其林必比登推薦天下三絕餐廳精心製作,「極品紅寶石B腱牛肉鍋」直送到家,一鍋可烹煮6人份,還有素食蕃茄湯底,葷、素隨選,內含:頂級厚切B腱牛肉塊、黃金牛肉湯、紅寶石番茄湯(素)二種湯頭任意搭配;另附〈天下三絕〉特製秘研蒜辣醬,更添風味。

 

料理1:頂級蕃茄牛肉火鍋

倒入牛肉湯底和紅寶石蕃茄湯底,搭配自選喜愛蔬菜,最後放上B腱牛肉塊,一道澎湃牛肉鍋上桌。

 

料理2:極品紅寶石B腱牛肉湯/

倒入牛肉湯底和紅寶石蕃茄湯底,加入B腱肉塊,搭配麵條與蔬菜,米其林特製牛肉麵上桌。

 

料理3:尊貴紅寶石蕃茄湯(素食口味)

倒入紅寶石蕃茄湯底,打顆蛋做成蕃茄蛋花湯,或加入菇類、聖女蕃茄,做成濃郁蕃茄濃湯;加入麵條就是茄紅素滿點的蕃茄蛋花麵。

 

料理4:燴飯或乾拌麵

將醬汁淋上麵條或白飯,加入B腱肉,用中火拌煮後起鍋,加點綠色蔬菜,就是一碗醬燒燴飯或乾拌麵。

 

料理5:精選法式乾煎牛排

取出B腱肉,放入平底鍋或煎盤微煎,鋪排花椰菜或其他配菜,成為西式創意美食。

 

料理6:經燉牛肉燥飯

取出B腱肉,微退冰後切成小方粒,與薑片、辣椒絲等爆香,加點上牛肉湯澆淋在白飯上,美味牛肉口味肉燥飯上桌。

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