東方美人茶 令人著迷的秘密

2020/10/28
東方美人茶 令人著迷的秘密
喝茶養生 秋日品一杯頂級好茶

喝茶養生是一種很健康的生活方式,時序入秋,微涼的天氣,沖泡一壺溫潤好茶,養生又暖身。一般來說,秋季適合喝茶性平和的茶,例如不寒不熱的半發酵烏龍茶系列,不會過度的燥熱或著過寒,很適合秋天品茗。

其中「東方美人茶」是台灣特有的烏龍茶品之一,因量少稀珍、屢創天價,其茶香帶有獨特熟果蜜糖香氣,茶湯口感甘潤香醇,可說是愛茶人士心中的夢幻極品茶。

相傳英國女王賜名

東方美人茶的名字很多,之所以被稱為東方美人,相傳是百年前,此茶被英國茶商獻給英國維多莉亞女王,充滿層次的花果蜜香,女王飲用後讚不絕口,加上茶湯呈現鮮豔琥珀色,就像絕色美人在杯中漫舞,因而被賜名為東方美人茶。此外,東方美人茶因茶樹的芽尖帶白毫越多就會越高級,所以又稱為白毫烏龍,還有香檳烏龍、椪風茶、福壽茶等名稱,客家人又稱為膨風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶。

原來是小綠葉蟬蟲的功勞

東方美人茶好喝的秘密,很難想像其實是「蟲害」,造成其獨特的「天然果蜜香」。因茶樹的嫩芽受到「小綠葉蟬蟲」的啃食,讓茶樹為了抵禦蟲害而釋放出天然驅蟲物質,再經過製茶過程,製作出天然的熟果蜜香味。因此東方美人茶品質的好壞,決定在蟬蟲「著涎」的吸食程度,所以又稱為「蜒仔茶」。

炎夏的六、七月是小綠葉蟬蟲繁殖的季節,東方美人茶的採收時間為端午節前後,需人工採收一芯二葉,所以數量偏少,且製茶工藝門檻也高,因此價位也偏高,常常創下茶界的天價。

坪林北頂茶園 百年工藝有機養生

東方美人茶的產地以新竹、苗栗產區最為人所知,其中坪林由於「製茶」的技術不同,所產的東方美人茶也另有不同的風味,獨特的熟果蜜香氣,喉韻香甜。其中位於坪林的「北頂茶園」傳承八代,以百年的茶工藝傳承的頂級茶質聞名茶界,更連續13年拿到歐美規格的慈心有機認證書及綠色保育標章。其遵循百年製茶工藝所製作的有機東方美人,帶有獨特熟果蜜糖香氣,茶湯口感甘潤香醇,果膠濃稠豐富,充滿時間風華的極品風味,堪稱茶界精品。

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