冬季美食代名詞 帝王蟹駕到

2020/12/11
冬季美食代名詞 帝王蟹駕到
清蒸、焗烤、煮粥、燉湯 一蟹多吃超霸氣

冬天正是吃蟹的季節,飽滿的蟹膏,肥美的蟹腿肉,白嫩嫩的肉質,每一口都是大海的恩賜!清蒸、燉湯、焗烤、煮粥、蟹肉蓋飯、火鍋,一蟹多吃,簡單料理就是美味,連嗜食海鮮的日本人都說,「螃蟹就是來自北國的禮物」,以此對螃蟹致敬。

 

根據統計,世界上螃蟹種類超過5000種,在日本海域繁殖生存的高達約1000種,其中「蟹膏味道超群」的毛蟹、「日本冬季味覺之王」的松葉蟹、「蟹中之王」的鱈場蟹,是到日本必嚐的三大名蟹,每年時序進入11月後,正松葉蟹盛產時節秋冬也是饕客大快朵頤的好時節。 

日本活體帝王蟹品質優異,體型碩大的鱈場蟹,其實就是傳說中的「阿拉斯加帝王蟹」,肉質鮮美,質量兼具;還有較大眾的熟凍智利帝王蟹,品項選擇與價格成正比,好的等級價差兩倍以上。

帝王蟹以巨大蟹腿為賣點,富含牛磺酸、甲殼素,肉質飽滿,蟹腳碩大肥美,風味讓人吮指。超長的蟹腳,除了熟食現吃外,還可以放到烤盤上更添香氣,撲鼻而來的鮮香縈繞鼻腔,微焦的蟹肉在溫度催化下,更是誘人;或是放進味噌湯內煮成蟹肉鍋,甘甜的鮮味融進濃郁的高湯中,冬天喝全身都暖和。無論是親友聚餐、宴客,餐桌上擺放帝王蟹,就是最佳話題!

 

現在,我們不用飛往各產地,在家就能輕鬆享受帝王蟹鮮美滋味,每一口都是滿足的幸福味道!2021除夕團圓夜,準備好犒賞家人了嗎?快來準備一隻霸氣帝王蟹吧!

 

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