相挺台灣鳳梨 創意鳳梨美食吃起來

2021/03/24
相挺台灣鳳梨 創意鳳梨美食吃起來
鳳梨創意料理吃法大全 各大飯店澎拜上桌

(圖片提供/台北六福萬怡酒店)

響應採購台灣本土鳳梨,民眾除了熱情下架鳳梨外,全台各大飯店也爭相推出各式鳳梨入菜的創意料理。一場鳳梨美食饗宴南北齊開桌,充滿創意的美味料理,讓人大開眼界、食指大動。

福容大飯店 蜜棗菠蘿嫩雞球 寶島鳳梨起司角

福容台北一館福粵樓推出費時費工的「蜜棗菠蘿嫩雞球」,透過天然鳳梨酵素使雞丁軟嫩多汁、帶有鳳梨果香,更多一層酸甜;大廳酒吧推出鳳梨調酒、幸福青鳥(特調果汁)、鳳梨水果茶,將台灣新鮮鳳梨融合於飲品中。

福容大飯店高雄店則推出全新研發菜色「寶島鳳梨起司角」,行政主廚鄧正中表示,台灣生產鳳梨水份多甜份高,烹調後特殊香氣及營養能融入料理,味覺有豐富變化,可愛的鳳梨起司角,將鳳梨切丁放入糯米粉的鳳梨外皮裡,內餡是白醬裹住海鮮料與香濃起司,讓味覺與視覺都是創意享受。

福容高雄店推「港都鳳好味饗宴」,寶島鳳梨起司角讓人眼睛一亮。(圖片提供╱福容大飯店)

傳藝老爺挺台農 鳳梨搭鴨賞 宜蘭在地味勁厚呷

宜蘭傳藝老爺行旅響應採購台灣本土鳳梨,2020年甫獲經濟部經典台菜餐廳-手路菜中餐廳,即刻推出限量供應旺來好運雙人套餐750元(需加10%服務費)。主廚以新鮮鳳梨搭上宜蘭鴨賞、三星蔥、蘭陽五農米,精湛手藝創意呈現鳳梨的酸甜與鴨賞的鹹香,口感特別。除以鳳梨入饌外,飲品也以鳳梨為元素,加上客房內新增鳳梨果乾;並推出Royal Cafe便當加購飲料享8折、醋飲系列享5折、飲料加購第二杯為醋飲系列享5折優惠。

宜蘭傳藝老爺行旅手路菜中餐廳推諸多鳳梨美食。(圖片提供╱宜蘭傳藝老爺行旅)

六福推鳳梨時令美味  鳳梨「旺」年之交海陸總匯

六福旅遊集團特選鳳梨為主題,結合旗下台北六福萬怡酒店、關西六福莊、六福村主題遊樂園及一禮烘焙,推出「旺年之交」活動。除既有鳳梨料理外,陸續新推出以鳳梨為元素的美味產品及飲品,像是鳳梨炒飯、燒烤豬肋排佐鳳梨燒烤醬、紅咖哩鳳梨蝦球炒飯、鳳梨咕咾肉、馬告鳳梨苦瓜雞、客家香蔥鳳梨排骨米板,及甜品「鮮鳳梨海燕窩」等。還有各式創意鳳梨鮮果飲,採用整顆金鑽鳳梨新鮮製作的冰沙、氣泡飲、水果茶等等,產地直送搶先嘗鮮。

六福集團推出各式鳳梨創意飲品與甜品。(圖片提供╱六福旅遊集團)

香格里拉、遠東大飯店  攜手相挺台灣農 推出鳳梨系列美饌

邁入鳳梨盛產季,香格里拉台北、台南遠東國際大飯店攜手推出「台灣鳳梨.美味入菜」活動,即日起至4╱30,到香格里拉台北遠東國際大飯店的「香宮」推出鳳梨咕嚕蝦球、鳳梨汁酥炸雞脯和菠蘿炒生骨等佳餚;「上海醉月樓」則有鳳梨里肌肉、鳳梨苦瓜燉排骨湯及鳳梨烏魚子等;香格里拉台南遠東國際大飯店「醉月樓」中餐廳、「遠東CAFÉ」自助餐廳則即日起至5╱30推出中、西式鳳梨料理新鮮上市;飯店熱賣的手工鳳梨酥,可於台北「The Cake Room」與台南「品香坊」購買喔!

香格里拉台南遠東飯店即日起至5╱30推出系列鳳梨主題料理。(圖片提供╱香格里拉遠東國際大飯店)

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