Supreme Beans Coffee酒香咖啡 給你微醺的咖啡體驗

2021/04/07
Supreme Beans Coffee酒香咖啡 給你微醺的咖啡體驗
愛酒也愛咖啡的你 不可錯過

嗜咖啡族一天若沒喝上一杯咖啡,根本感覺一天還沒開始,而對咖啡的品味與風味也越來越追求。

從單品咖啡到精品莊園咖啡,到各種創意風味的咖啡,考驗咖啡烘焙的創意。現在市場上也掀起酒香入味的「酒香咖啡」,濃郁的咖啡中交織著迷人濃烈酒香微醺風韻,是一種充滿深度與想像的味蕾體驗,更成為咖啡市場的新寵。

獨家研發半 浸泡式酒香咖啡

「Supreme Beans Coffee」是匯聚了一群藍帶廚師、咖啡師、烘培師、餐飲服務所組成的咖啡職人團隊,一起合作激發出對咖啡品味與創意風味的追求。因為希望推薦台灣咖啡族較少接觸的「巴西精品莊園豆,同時更能掌控生豆的品質與新鮮度,於是直接與產地接洽,於是團隊直接與生豆產地接洽,從巴西最佳咖啡產區Minas州的「喜拉朵區域」進口生豆再由自家職人烘豆師烘培生豆,更獨家研發酒香咖啡系列,成為最招牌的風味咖啡。

用時間萃取  華麗而狂野的風韻

有別於藉由發酵或人工添加所產生的酒味,「Supreme Beans Coffee」的酒香咖啡是經過團隊歷經長時的研發,將生豆浸泡在威士忌、萊姆、高粱等烈酒中,以「半浸泡處理工法」將酒香融入咖啡生豆,用時間淬取烈酒的風味,再經過多道工續與最後的烘培讓酒精完全散發,保留了酒香的天然醇厚風味卻沒有酒精,讓咖啡與酒香交融出多層次華麗而狂野的風韻。

威士忌酒香咖啡  莓果花香交織烈酒微醺

喜愛烈酒濃郁風味的咖啡族,不可錯過「威士忌酒香咖啡」以日曬衣索比亞阿拉比卡生豆淺焙而成。阿拉比卡本身的花香與莓果帶出前段風味,喝到中段則帶著清爽茶感,接著再由威士忌烈酒的香氣帶出厚醇濃烈風味中收尾,尤其隨著咖啡溫度的下降,威士忌濃烈的香氣越顯得狂野。整體平衡且不衝突,帶來咖啡少有的獨特感官體驗。

 

蘭姆酒香咖啡 綿延不已的酒香尾韻

同樣也是用日曬衣索比亞阿拉比卡豆烘焙的「蘭姆酒香咖啡」,採用淺焙,以來自產地的花香與莓果帶出前段調性,中段的茶感帶來清爽的風味,尾韻則由蘭姆酒的香氣帶出濃郁餘韻,咖啡放涼後,酒香的濃烈風味綻放在口中,充滿深度與優雅的口感令人著迷。

高粱美人酒香咖啡  烈酒與茶的完美相遇  

將最能代表台灣的兩樣名產「東方美人茶以及高粱酒」融合,是相當令人意外的組合。此款以自家引進最引以為傲的巴西喜拉朵產區的生豆來製作,品種為日曬卡杜艾豆,同樣是淺焙。將台灣東方美人的淡雅茶香以及高粱的濃郁滑順的口感,完美融入巴西豆濃郁的堅果風味中。

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