在帛琉吃甚麼? 超推在地風味美食不錯過

2021/06/07
在帛琉吃甚麼? 超推在地風味美食不錯過
一嚐帛琉風味餐,大啖正統帛琉菜色

帛琉觀光局Palau Visitors Authority╱提供

 

防疫宅生活期間,不妨趁著空檔充實自己的旅遊見聞吧。提到帛琉就想到湛藍澄澈的海水、白色的沙灘,還有知名的水母湖;其實帛琉的在地美食也相當有特色,先來做功課,一起認識當地的美食好風味。

在地傳統甜食  健康又美味

帛琉人喜愛食用當季的食材來做料理,其中用芋頭及木薯糕做的「bilum」,入口軟糯微甜,外觀就像個小粽子,是帛琉很受觀光客喜愛的傳統美味之一。而帛琉美味的芋頭,多半是由「臺灣駐帛琉技術團」所協助輔導栽種及烹調推廣,可說是台灣之光。

「Abrabang」是在地人最喜愛的甜點之一,其實就是你我熟知的「紅豆麵包」。常常一出爐就賣完,是在地人才知道好滋味!一口咬下滿滿的紅豆餡伴隨著麵香,入口的不只是甜蜜的滋味,還有帛琉當地人記憶中的好味道。

 

 

熱帶地區的天然染色劑 胭脂果

現代人吃美食不但要求入口味美,繽紛亮眼的外觀更能吸引饕客的目光!帛琉盛產的胭脂果,殷紅可人的色澤,嗜酸的人一定會喜歡這味道。將胭脂樹的種子搓揉會有紅色的汁液,可以充當口紅、腮紅塗抹,因而得名;也是天然的食用染色劑。帛琉大飯店自製手工餅乾,別具巧思的加入色彩鮮紅的胭脂果,一片片健康好味道也是飯店的伴手禮!

 

在帛琉也吃的到  韓式家常菜

隨著韓劇風行,台灣人對🇰🇷韓式料理的接受度越來越高!在帛琉,你可以吃到美味的人蔘雞湯、海鮮豆腐鍋、石鍋拌飯、韓式炸雞、海鮮煎餅和冷麵…等。位在Palau Visitors Authority對面的【King Palace】兼具韓式道地風味與創新作法, 酥脆的炸雞更是帛琉當地人推薦的美味必點!

 

日本老闆掌廚  Jyu Jyu Restaurant日式居酒屋

在帛琉,你可以盡情品嘗不同風味的異國料理!最受台灣人喜愛的日本料理,在這兒也有很多選擇!同樣位在Palau Visitors Authority對面的【Jyu Jyu Restaurant】,日本老闆K C Ozaki移居到帛琉,因為想念家鄉味,打造了溫馨小巧的日本居酒屋。將帛琉當地生鮮漁獲,由老闆親自掌廚料理出道道美味日式家常菜,連日本摔角名人豬木到訪帛琉時,都曾經來訪呢!

 

多元旅遊體驗 帛琉風味餐

初訪帛琉,你會發現風格各具的異國餐廳比比皆是,卻少見帛琉傳統料理餐廳!原來帛琉人不習慣把自家吃的食物拿出來當作商品販售。近年起帛琉觀光局Palau Visitors Authority為讓外國旅人更能在旅程中體驗多元的帛琉,以帛琉歷史地標「男人會館」(Mondern Bai)為起點,規劃一站式的島嶼導覽計畫,旅人可以參加半日或一日行程,由當地觀光局導覽人員帶著你一起走訪帛琉文化、歷史、傳統表演,並一嚐帛琉風味餐,大啖正統帛琉菜色。

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